Фаршированные кальмары с чоризо и соусом тар-тар

Первые рыбные рецепты от сети магазинов Первый Рыбный при участии кулинарной студии "Кухня"
Сегодня мы приготовим фаршированные кальмары с овощами, чоризо и соусом тар-тар

Способ приготовления:

1. Смешиваем кальмары с соусом сладкий чили и даем им промариноваться в течение 15-20 минут.
2. Пока кальмары маринуются, готовим начинку. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем его на оливковом масле. К луку добавляем мелко порезанный болгарский перец и кабачок, острый перец чили и колбаску чоризо. Смешиваем с отварным рисом. Солим, перчим и добавляем немного сахара. Даем начинке немного остыть.
3. Начиняем кальмары рисом с овощами и колбасками. Отверстия в кальмаре закрываем с помощью зубочисток.
4. Запекаем кальмары в духовке при температуре 180 градусов 8 минут.
5. Пока запекается кальмар, готовим соус Тар-тар. Режем мелким кубиком маринованный огурец. Майонез смешиваем с дижонской горицей, небольшим количеством меда. Добавляем порезанный огурец, укроп и черный перец. Тщательно перемешиваем.
6. Перед подачей убираем из готовых кальмаров шпажки. Подаем с соусом тар-тар. Можно добавить немного соуса сладкий чили. Украшаем кинзой и укропом.

Наше блюдо готово, приятного аппетита!

Фаршированные кальмары с чоризо и соусом тар-тар

Филе кальмара
Кабачок
Лук репчатый
Колбаска чоризо
Острый перец чили
Болгарский перец
Отварной рис
Маринованные огурцы
Майонез
Мед
Дижонская горчица
Укроп
Соус сладкий чили «Первый рыбный»

Нам потребуется:

За качественными кальмарам, икрой, рыбой приходите в Первый рыбный! Также в ассортименте магазина вы найдете большой ассортимент приправ, специй и соусов.