Первые рыбные рецепты от сети магазинов Первый Рыбный при участии кулинарной студии "Кухня"
Сегодня мы приготовим филе нерки с запеченным баклажаном.
Сегодня мы приготовим филе нерки с запеченным баклажаном.
Способ приготовления:
- Баклажан подсаливаем, смазываем оливковым маслом, плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 20 минут.
- Разрезаем баклажан вдоль на две части, на внутренней части делаем надрезы в виде квадратов. Смазываем баклажан соусом Хойсин и отправляем в духовку еще на 10 минут.
- Хорошо разогреваем сковороду со сливочным маслом. Обжариваем нерку по 1,5 - 2 минуты с каждой стороны, начиная со стороны с кожей. Как только переворачиваем нерку стороной без кожи вниз, добавляем в масло мелко нарезанный чеснок, лук-шалот и тимьян, чтобы максимально насытить рыбу ароматами. В процессе жарки поливаем рыбу растопленным сливочным маслом.
- Сервируем блюдо: выкладываем баклажан и рыбу, украшаем листьями шпината и кинзы, добавляем дольку лайма.
Нерка
с запеченным баклажаном
с запеченным баклажаном
Филе нерки
Баклажан
Соус Хойсин
Сливочное масло
Чеснок
Лук шалот
Тимьян
Шпинат
Кинза
Долька лайма
Соль
Оливковое масло
Баклажан
Соус Хойсин
Сливочное масло
Чеснок
Лук шалот
Тимьян
Шпинат
Кинза
Долька лайма
Соль
Оливковое масло
Нам потребуется:
За качественной рыбой, икрой и морепродуктами приходите в Первый рыбный! Также в ассортименте магазина вы найдете большой ассортимент приправ, специй и соусов.